Saviez-vous que la réfrigération n'est devenue courante en Amérique du Nord que depuis les années 1920 et 1930? Aujourd'hui, il semble impossible d'envisager de conserver les viandes et les produits agricoles sans les refroidir et les congeler ! Si la réfrigération permet de préserver la fraîcheur des produits pour les consommateurs, elle aide également les exploitations agricoles :

• Augmenter le stockage
• Réduire les déchets alimentaires
• Préserver la génétique animale

L'utilisation de la réfrigération et de la congélation par les agriculteurs dépend entièrement de leurs besoins spécifiques. Cet article met l'accent sur la réfrigération autonome et la réfrigération de type chambre froide et décrit quelques exemples courants pour les exploitations agricoles, y compris un scénario de demande d'indemnisation.

Refroidissement et congélation autonomes

En général, les petits producteurs utilisent des systèmes de refroidissement et de congélation autonomes. Toutefois, les grandes exploitations peuvent disposer d'unités pour répondre à leurs besoins ! Qu'il soit de qualité commerciale ou résidentielle, l'équipement autoportant n'est pas boulonné au sol ou au bâtiment.

Exemples d'utilisation agricole :

• Un éleveur laitier utilisant un petit congélateur pour les échantillons de lait
• Un producteur d'œufs qui possède une petite exploitation supplémentaire de viande découpée et emballée utilisant plusieurs congélateurs commerciaux.
• Une exploitation agricole qui vend des produits issus de son agriculture, tels que des pierogis, des rouleaux de choux et des tartes surgelées.

Refroidissement et congélation à l'entrée

Les grandes exploitations agricoles disposeront probablement d'une glacière ou d'un congélateur boulonné au sol d'un bâtiment agricole, fixé au mur ou construit sur mesure. L'équipement peut être personnalisé avec de grandes portes pour accueillir les machines ou une technologie spéciale pour surveiller la température et envoyer des alertes en cas de dysfonctionnement de l'unité.

Exemples d'utilisation agricole :

• Exploitation laitière disposant de grands réservoirs à lait pour stocker le produit jusqu'à ce qu'il soit collecté par des transporteurs agréés.
• Ranch équipé d'un congélateur cryogénique spécialisé pour les échantillons de sperme
• Exploitation de baies stockant des produits agricoles récoltés
• Ranchs ou élevages de porcs stockant de la viande découpée et emballée

Couvertures

L'assurance peut protéger votre matériel agricole contre les pertes assurables. Il est toujours utile de préciser à votre courtier d'assurance le type d'équipement que vous possédez. Ensemble, vous pourrez alors trouver la bonne couverture, qu'il s'agisse d'un congélateur coffre de qualité résidentielle ou d'une unité de réfrigération de type chambre froide entièrement personnalisée avec des options sur mesure.

Contenu de la ferme

Le "contenu" d'une exploitation agricole est la propriété physique utilisée dans les opérations agricoles. Le contenu comprend les réfrigérateurs et les congélateurs, qu'ils soient de qualité commerciale ou résidentielle. La meilleure façon de choisir le montant de votre couverture est de faire l'inventaire de tous vos biens, d'en additionner le montant total et de l'estimer à un niveau plus élevé pour s'assurer que la couverture est suffisante. Pour les biens de grande valeur, il est utile de connaître la marque, le modèle, le numéro de série et l'année. Trois congélateurs coffres d'une capacité de 25 pieds cubes chacun peuvent ajouter 5 000 dollars au montant total du contenu.

Bâtiment agricole

Lorsque la réfrigération est boulonnée au sol d'un bâtiment ou y est attachée d'une manière ou d'une autre, elle est assurée comme faisant partie de la valeur du bâtiment. Ces glacières et congélateurs sont considérés comme des équipements et doivent être évalués comme faisant partie du bâtiment agricole.

Par exemple, si un agriculteur possède un bâtiment d'une valeur d'un million de dollars et qu'il y fixe une unité de réfrigération de 30 000 dollars, la meilleure pratique consiste à l'ajouter à la valeur totale assurée du bâtiment, soit 1,03 million de dollars. L'agriculteur dispose ainsi d'une assurance suffisante pour remplacer le groupe frigorifique s'il est endommagé par un risque assuré. Si ce montant n'est pas inclus dans la valeur du bâtiment agricole, il est possible qu'une perte partielle ou totale entraîne une pénalité de coassurance. En d'autres termes, l'agriculteur pourrait être sous-assuré et responsable de milliers de dollars de réparations.

Ventilation du matériel agricole

La garantie contre les bris de matériel permet de réparer ou de remplacer le matériel agricole lorsque le sinistre est dû à une panne mécanique, électrique ou à une pression insuffisante. Sans cette couverture, le matériel qui tombe en panne est souvent exclu des polices d'assurance agricole.

Produits

En général, des couvertures d'assurance distinctes s'appliquent aux produits, à la production et au stock dans les unités de réfrigération et de congélation.

Exemple de réclamation

Une exploitation de myrtilles située à Surrey, en Colombie-Britannique, produit des milliers de kilogrammes de baies sur 15 acres. Bien que la majeure partie de la récolte soit vendue à des grossistes et à des distributeurs, l'exploitation possède également une petite entreprise de vente à la ferme qui vend des baies fraîches au kilogramme et des produits surgelés à base de myrtilles, notamment des tartes, des sorbets et des crèmes glacées.

L'exploitation dispose d'une chambre froide sur mesure, attenante à son bâtiment agricole, pour stocker les baies fraîches. Il y a également six grands congélateurs dans la cuisine commerciale du bâtiment pour stocker correctement les produits préparés.

Une panne de réseau, suivie d'une surtension lorsque l'électricité a été rétablie, a endommagé une grande partie de l'équipement du bâtiment agricole. Après confirmation de la couverture de la panne du matériel agricole dans la police d'assurance, la ferme a été remboursée pour les travaux d'urgence de réparation de l'unité de réfrigération de la glacière.

La surtension a également endommagé l'électronique de quatre des six congélateurs. Ces appareils ont été protégés par la garantie Contenu de la ferme et ont été remplacés par des appareils de même type et de même qualité.

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Ce contenu est fourni à titre d'information uniquement et ces exemples résument les pertes et les couvertures réelles et possibles. Pour connaître tous les termes, conditions et exclusions, il convient de consulter la police d'assurance..