La gestion des risques dans les exploitations agricoles contribue à la protection de tous. Cette série en cinq parties présente divers défis en matière de sécurité dans différents types d'exploitations agricoles. Consultez la partie 1 : Volaille; Partie 2 : Produits laitiers; Partie 3 : Élevage; et Partie 4 : Céréales.

Quand avez-vous revu pour la dernière fois vos plans de gestion des risques pour les fruits et les baies ? De la première fleur au printemps à la récolte finale (pour les saisons de culture courtes ou longues), l'ajout de mesures de sécurité vous protège, vous et vos employés. Lisez les conseils et les meilleures pratiques pour les exploitations de fruits et de baies comme les canneberges, les pommes, les myrtilles et autres.

Machines

Pour cultiver des fruits et des baies, les agriculteurs utilisent une vaste gamme de machines telles que des systèmes d'irrigation, des pulvérisateurs, des tracteurs, des machines de récolte, des épandeurs et des désherbeurs. Ces conseils en matière de gestion des risques vous permettront de ne jamais perdre le fil :

• Il faut toujours s'éloigner des machines en fonctionnement.
• Former régulièrement le personnel à l'utilisation des machines agricoles.
• Suivre toutes les instructions du fabricant pour l'entretien des machines
• Tenir un registre de tous les entretiens réguliers effectués sur les machines, tels que les vidanges d'huile, les réparations de pneus ou les changements de courroies.
• Stocker les machines à l'abri des intempéries, dans la mesure du possible.
• Ajouter un extincteur à chaque machine
• Porter la tenue adéquate pour le travail, c'est-à-dire attacher les cheveux longs, nouer les lacets des chaussures, rentrer la chemise.
• Soyez vigilant lorsque vous utilisez des machines, c'est-à-dire soyez attentif et évitez de consommer toute substance susceptible d'altérer vos facultés.
• Attendre l'arrêt complet de la machine avant de la toucher
• Tenir les enfants et les animaux domestiques à l'écart des machines
• Utiliser des machines de la bonne taille pour le travail à effectuer

Employés agricoles

De nombreux fruits et baies sont encore cueillis à la main, bien que certaines machines soient suffisamment perfectionnées pour permettre la récolte de certaines cultures. Veillez à ce que les procédures et les pratiques de sécurité de votre exploitation soient modernisées afin de protéger votre équipe et d'améliorer les taux de cueillette.

• Fournir une formation sur les dangers de la ferme et sur la manière de s'en protéger
  • En cas d'utilisation d'échelles, comment placer une échelle en toute sécurité, ne jamais se tenir sur les deux premiers échelons d'une échelle.
  • Ne pas s'approcher des machines en fonctionnement
• Fournir aux employés des services sanitaires faciles d'accès (lavage des mains et toilettes).
• Veiller à ce que les employés aient accès à de l'eau potable fraîche
• Désigner des lieux de premiers secours et fournir une trousse de premiers secours bien garnie.
• former les employés à l'utilisation en toute sécurité de toute machine faisant partie de leur travail
• Mettre sous clé les pesticides et les fumigants, veiller à ce que seuls des employés parfaitement formés soient chargés d'appliquer ces substances dans les champs.

Prévenir la contamination

De nombreux fruits et baies sont consommés crus. Il est donc important de prendre des mesures pour éviter toute contamination, tant pour la santé publique que pour la protection de votre récolte.

• Éviter de planter des champs dans des zones inondables connues
• Stocker le fumier à l'écart des zones de culture et de manutention.
• Veiller à ce que les mesures de stockage du fumier empêchent tout ruissellement et toute dérive due au vent.
• Enregistrer tous les ajustements du sol, y compris les dates d'application, ce qui a été appliqué et la méthode de compostage ou de traitement.
• Inspecter les sources d'eau, y compris les puits, avant chaque saison de culture afin d'identifier toute source potentielle de contamination.
• Nettoyer et désinfecter les bacs, les outils et les wagons avant la récolte.

Traitement et stockage

Après la récolte, des milliers de kilos de produits doivent être transformés et emballés pour la vente. La transformation et le stockage sont des étapes cruciales pour préserver la qualité des produits et garantir un profit maximal pour une saison de travail.

• Suivre les pratiques de lutte contre les parasites afin de décourager les rongeurs et autres bestioles de pénétrer dans les bâtiments agricoles où sont stockés les produits.
• Enlever autant de débris que possible des produits agricoles dans les champs.
• Garder la sécurité alimentaire à l'esprit
  • Réutiliser les emballages avec précaution, s'assurer qu'ils sont durables et qu'ils peuvent être nettoyés et désinfectés avant chaque utilisation.

Diversification des exploitations

De nombreux agriculteurs qui exploitent des fruits et des baies choisissent de diversifier leurs activités en proposant l'autocueillette, des événements saisonniers (comme des festivals) et des produits d'épicerie. L'ajout d'activités de ce type - où vous invitez le public dans votre exploitation ou produisez un produit alimentaire manufacturé que le public peut acheter - modifie les besoins en matière de gestion des risques liés aux fruits et aux baies.

• Veiller à ce que les autorités locales appliquent les meilleures pratiques en vigueur lors de la fabrication d'aliments destinés à la consommation humaine.
• Prévoir un parking adéquat sur le site et des panneaux de signalisation pour permettre aux visiteurs de trouver le point d'enregistrement, les terrains et les toilettes.
• Fermer à clé les machines agricoles et les autres zones privées de l'exploitation afin de décourager les visiteurs curieux.

Discutez avec votre courtier d'assurance de toutes les questions que vous vous posez sur votre police d'assurance agricole et sur la façon dont elle peut vous protéger en cas de sinistre.